Tag Archives: Khasiat Buah Bagi kesehatan

Khasiat dan Manfaat Buah Cempedak Bagi Kesehatan

khasiat dan manfaat buah cempedak

Buah Cempedak

Buah Cempedak merupakan jenis tanaman buah-buahan yang berasal dari keluarga Moraceae. Bentuk buah serta wanginya hampir mirip dengan buah nangka.

Pohon Cempedak memiliki ciri-ciri yaitu selalu hijau, ukuran besar pohonnya sedang, tingginya dapat mencapai 20 meter. Ranting-ranting dan pucuk dengan rambut halus dan kaku, kecoklatan. Daun tipis agak kaku seperti kulit, bertangkai, bulat telur terbalik sampai jorong, 2,5-5 × 5-25 cm, bertepi rata, dengan pangkal berbentuk pasak sampai membulat, dan ujung meruncing (acuminate). Tangkai daun 1-3 cm. Daun penumpu bulat telur memanjang, meruncing, berambut kawat, mudah rontok dan meninggalkan bekas berupa cincin pada ranting.

Saat proses perbungaan sendiri muncul di ketiak daun, pada cabang besar atau pada batang utama (cauliflory), pada pucuk pendek khusus yang berdaun. Karangan bunga jantan berbentuk bongkol seperti gada atau gelendong, 1 × 3-5,5 cm, hijau pucat atau kekuningan, bertangkai 3-6 cm. Bongkol bunga betina berbentuk gada memanjang, dengan bunga-bunga yang tertancap sedalam 1,5 mm dalam poros bongkol dan bagian bebas sekitar 3 mm.

Kandungan baik yang dimiliki buah cempedak antara lain;

  • Energi (kkal) 106 51 116
  • Protein (g) 1,2 2,0 3,0
  • Lemak (g) 0,3 0,4 0,4
  • Karbohidrat (g) 27,6 11,3 28,6
  • Kalsium (mg) 20 45 20
  • Fosfor (mg) 19 29 30
  • Zat besi (mg) 0,9 0,5 1,5
  • Vit A (SI) 330 25 200
  • Vit B1 (mg) 0,07 0,07 0
  • Vit C (mg) 7 9 15
  • Air (g) 70,0 85,4 67,0

NB: Hitungan dalam per 100 gram

Sedangkan untuk manfaat dari buah cempedak yaitu:

  1. Daging buah biasanya dimakan dalam keadaan segar. Terkada juga diolah menjadi kolak dengan menambahkan santan dan gula. Buah ini seperti nangka yang sangat enak bila sudah matang.
  2. Kulit cempedak jugas sering dikonsumsi oleh masyarakat banjar, kalimatan selatan yang dikenal dengan nama mandai. Sebelum diolah masyarakat setempat mengupas bagian luar kulit sehingga  tampak putih, kemudian membersihkannya. Setelah itu kulit direndam lebih dulu didalam air garam selama 2- 3 hari, hingga menjadi lunak.
  3. Daun muda cempedak juga banyak digunakan sebagai sayuran. Biji buahnya enak disantap setelah diolah, digoreng, atau direbus seperti biji nangka, dimalaysia akarnya digunakan sebagai campuran jamu tradisonal untuk perempuan yang abru melahirkan.
  4. Jika dilihat dari sisi kesehatan buah cempedak dikenal dapat membantu menyehatkan mata, mengingat kandungan vitamin A nya cukup tinggi yaitu sekitar 200 SI per 100 gram. Vitamin A berperan dalam menjaga agar kornea mata agar selalu sehat.
  5. Mengandung vitamin C yang lebih tinggi dari pada nangka, dan mengandung serat pangan ( dietry fiber) yang cukup tinggi untuk membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan menekan angka kolesterol dalam darah .
  6. Kulit batang cempedak ternyata juga mengandung komponen yang dapat membantu mencegah tumor dan malaria. Dan senyawa utama heteriflavon C yang dapat menghilangkan parasite penyebab malaria hingga 100%.

Terima kasih anda sudah meluangkan waktu untuk membaca manfaat buah cempadak ini, untuk mengetahui manfaat buah lainnya anda bisa klik “Manfaat Buah-Buahan”.