Khasiat dan Manfaat Buah Gandaria Bagi Kesehatan

Khasiat dan Manfaat Buah Gandaria Bagi Kesehatan

Gandaria [kidnesia]

Gandaria adalah tanaman yang hidup pada iklim tropik dan tumbuh pada tempat yang basah serta subur. Pohon gandaria biasanya tumbuh di hutan liar pada dataran rendah di bawah 300 m dari permukaan laut. Namun dalam pembudidayaan telah berhasil tumbuh pada ketinggian 850 m dari permukaan laut.

Gandaria merupakan tanaman yang memiliki banyak khasiat yang luar biasa, mulai dari daun, daging buah sampai akarnya, semua dapat dimanfaatkan untuk kesahatan dan baik dikonsumsi setiap hari. Buah ini memiliki warna yang hijau namun berubah menjadi kuning bila sudah benar-benar masak dan biasanya buah ini bumanfaatkan sebagai campuran rujak atau campuran sambal gandaria.

Bila sudak masak buah ini memiliki rasa yang asam campur manis, banyak orang menyukainya dan dapat langsung dimakan. Daun dari pohon gandaria biasanya untuk lalapan atau penyedap makanan sedangkan pohong dapat dimanfaatkan sebagai papan atau rumah.

Kandungan gizi pada buah gandaria

Buah gandaria memiliki gizi yang cukup banyak yang baik dikonsumsi setiap hari. Menurut Divisi Nutrisi Depkes Kandungan Nutrisi Buah Gandaria per 100 gram adalah sebagai berikut:

  • Air 86.6 g
  • Protein 40 mg
  • Lemak 20 mg
  • Karbohidrat 11.3 g
  • Serat 150 mg
  • Calcium 9 mg
  • Phosph 4 mg
  • Zat besi 0.3 mg
  • Beta karotin 23 mg
  • Thiamine 0.11 mg
  • Riboflavin 0.05 mg
  • Niacin 0.5 mg
  • Vitamin c 100 mg

Kaya bukan akan gizinya, jadi anda akan merasa sehat karena gizi dari buah gandaria akan mengisi kebutuhan gizi untuk tubuh anda.

Asal usul buah gandaria

Buah gandaria merupakan buah yang berasal dari daerah-daerah Asia Tenggara dan sekarang sudah menyebar ke pulau-pulau disebelah timur dari Asia Tenggara dan juga sudah sampai ke negara India. Sedangkan di Indonesia sendiri tumbuh subur di Pulau Sumatra, Jawa, Maluku, Sulawesi bagian Selatan, Sulawesi bagian Utara, Papua dan Kalimantan bagian Selatan.

Tanaman gandaria yang paling baik dan paling subur adalah di Daerah Ambon, dikeranakan memiliki pemukiman yang baik, baik didataran rendah maupun dataran tingginya. Tanaman gendaria tumbuh di hutan-hutan, pemukiman dan bisa tumbuh baik bila ditanam pada ketinggian antara 5-800 m dari permukaan laut. Namun sekarang tanaman gandaria berhasil ditanam diketinggian 850 m dari permukaan laut.

Manfaat dan Khasiat buah Gandaria

Buah gerindah adalah pohon buah buahan yang tumbuh subur di daerah Ambon. Buah ini memiiki bentuk yang kecil dan mirip mangga. Buah gandaria memiliki rasa yang asam campur manis.

Buah gandaria biasanya dimanfaatkan sebagai olahan es atau sirup, bisa juga untuk manisan. Buah yang masih muda dimanfaatkan sebagai penyedap dalam sambal yang pastinya akan memiliki bau dan rasa yang khas. Sedangkan untuk daun gandaria biasanya dimakan langsung dangan mencocolkan ke sambal buah gandaria. Daun yang dapat dimakan adalah daun muda yang masih segar dan memiliki warna ungu tua. Selain buah dan daunnya, pohon dari buah gandaria ini dapat dipakai untuk rumah atau yang lainnya.

Cara mengelola buah gandaria

Setelah kami menjelaskan mengenai gizi dan manfaat dari buah gandaria, di bawah ini kami akan memberikan resep Cara membuat es buah gandaria, Cara membuat manisan buah gandaria dan Cara membuat sambal buah gandaria yang nantinya semoga bermanfaat untuk anda sebagai pembaca.

Cara membuat es buah gandaria

Bahan :

  • Buah Gandaria Ranum 5 buah
  • Nata de Coco sesuai selera
  • Es Batu secukupnya

Syrup :

  • Gula Pasir 50 gr
  • Air 170 ml
  • Daun Pandan 1 lembar

Cara Membuat :

  • Rebus semua bahan syrup sampai mendidih, saring dan biarkan dingin
  • Masukkan Buah Gandaria yang sudah diiris kedalam syrup yg sudah dingin, diamkan sampai syrup meresap
  • Masukkan Nata de Coco 1 sendok makan/gelas atau sesuai selera
  • Masukkan es batu, sajikan saat masih dingin

Cara membuat manisan buah gandaria

Bahan :

  • Air
  • Gula
  • Kayu manis
  • garam

Cara memuat :

  • Gandaria mengkel dibelah dua,
  • Terus direndam selama semalam dalam larutan air garam, tiriskan.
  • Buat larutan gula (air + gula secukupnya sesuai selera + kalo suka tambahkan kayu manis batangan)
  • Masak hingga mendidih
  • Dinginkan
  • Rendam gandaria dalam larutan
  • Simpan di lemari es
  • Nikmati dingin beberapa jam kemudian.

Cara membuat sambal buah gandaria

Bahan:

  • 3 buah gandaria muda
  • 4 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • setengah sdt garam
  • setengah sdm minyak jelantah
  • setengah sdm gula merah
  • setengah sdm terasi, bakar

Cara Membuat:

  • masukkan cabe rawit, cabe merah, garam, terasi dan gula merah di dalam cobek kemudian haluskan hingga hancur atau lembut.
  • Tambahkan potongan gandaria, tumbuk kasar. Siram dengan satu sendok makan minyak bekas menggoreng bawang merah (minyak jelantah), aduk rata. Sajikan sebagai lauk.

Terima kasih anda sudah meluangkan waktu untuk membaca manfaat buah gandaria, untuk mengetahui manfaat buah lainnya anda bisa klik “Khasiat buah-buahan dan manfaatnya”.

Related posts:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>